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Come conservare una bottiglia di vino aperta
Bere un bicchiere di vino la sera dopo una giornata impegnativa può essere un ottimo modo per allentare la tensione...
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La ristorazione è un settore con alti margini di profitto, ma nonostante questo i ristoratori potrebbero faticare nel mantenere liquidità...
Leggi l'articoloCome ottimizzare la rotazione dei tavoli
Nel settore della ristorazione è complicato tenere sotto controllo la rotazione dei tavoli: si vorrebbe far sedere il maggior numero...
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Il take-away e la consegna a domicilio sono due settori in fortissima crescita nel panorama della ristorazione internazionale. Se stai...
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Sciabolare una bottiglia di champagne è un'operazione meticolosa, che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta.Generalmente, le bottiglie di champagne...
Leggi l'articoloCome ridurre gli sprechi di prodotti alimentari
E’ ormai una certezza che più del 30% del cibo prodotto su scala europea venga buttato; uno dei maggiori contributori...
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Lavarsi le mani è uno degli aspetti più importanti del programma di sicurezza alimentare di un ristorante. Senza una politica...
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